Saznajte koje su to najčešće ZABLUDE O KAFI

Kada je reč o kafi danas ćemo se pozabavtii nekim najčešćim zabludama o neika omiljenom napitku kafi. Ali pre toga da kažemo šta je ustvari kafa? Кafa (arapski: kahva) je napitak sa prepoznatljivom aromom i ukusom…

, koji se priprema kuvanjem prženih semenki biljke kafe, najčešće u vodi ili mleku. Кafa se obično služi topla. Ovo piće je veoma popularno u mnogim zemljama sveta.

Biljke kafe se uzgajaju u preko 70 zemalja, prvenstveno u ekvatorijalnim regionima Južne Amerika, Južne Azije, Indije i Afrike. Dve vrste koje se najčešće uzgajaju i koje imaju najveću potražnju su arabika, i manje sofisticirana, ali jača i izdržljivija – robusta.

Mnogi ljubitelji kafe smatraju da ne postoji lepši osećaj od šoljice tople kafe na početku radnog dana, kada ste još uvek pospani. Iako je dobar izvor različitih pozitivnih efekata po ljudski organizam, kafa ima i neke vrlo štetne posledice.

Kafa smanjuje umor

Kafa zapravo prikriva umor, tako što blokira njegov centar. Pod uticajem kafe, izaziva veći umor u odnosu na momente kada izbegnete ovaj topli napitak.

Kafa i deca

Da li kafa škodi deci (koja je danas konzumiraju više od odraslih). Istraživanja rađena posle 2004. godine pokazuju da deca u uzrastu od 6 do 9 godina unose 22mg kofeina dnevno (u zaslađenim i energetskim napicima) što je mnogo više od preporučene doze. Sa porastom popularnosti energetskih napitaka, ova količina kofeina može da bude i veća. Neka deca su osetljivija na kofein, pa kod njih dolazi do pojave privremene anksioznosti ili razdražljivosti. Takođe, kako deca kofein uglavnom unose putem zaslađenih napitaka, to može da poveća i rizik od gojaznosti. Čak i ako kofein sam po sebi nije štetan, napici sa kofeinom nisu najbolji izbor za decu.

Kafa i trežnjenje

Da li pomaže da se brže otreznite? Iako mislite da je to tako, istraživanja to nisu dokazala. Ako pijete alkohol i istovremeno unosite kofein, i dalje će vam biti narušeni refleksi i procena uslova saobraćaja tokom vožnje.

Kafa, gvožđe, kalcijum

Kafa smanjuje apsorpciju kalcijuma i gvožđa. Zato je ne treba piti odmah posle konzumiranja masne ili mlečne hrane, koja našem organizmu nadoknađuje ove materije. Pijte kafu dva sata posle obroka.

Kafa i zavisnost

Dok mnogi ljudi tvrde da nijedan dan ne može da im prođe bez nekoliko šoljica kafe, Liz Eplgejt sa Univerziteta Kalifornija objašnjava da kofein u stvari ne stvara zavisnost. Kofein je blag stimulans i Svetska zdravstvena organizacija ističe da je pogrešno porediti želju za kofeinom sa zavisnošću od droge, jer ljudi mogu da smanje unos kafe ili da je se potpuno odreknu bez ozbiljnijih fizičkih ili psihičkih problema.

Doduše, ozbiljni uživaoci kafe mogu da osete zamor i razdražljivost ako smanje unos kafe. Doktorka Eplgejt kaže da oni koji dnevno konzumiraju 600 mg kofeina (oko šest malih šolja) mogu da osete ove simptome, ali oni obično nestanu sami od sebe posle nekoliko dana.

Kafa povećava koncentraciju

Osobe kojima kafa podiže koncentraciju su zapravo oni kojima se sposobnost koncentracije smanjila upravo zbog učestalog konzumiranja kafe. Kada se oslobodite ove navike, vrlo brzo ćete se vratiti na staro.
Kafa povećava radnu sposobnost

Istraživači koji su vukli teške sanke preko Grenlanda prestali su da piju kafu: muškarci koji su po snegu i ledu vukli teške sanke, pili su dve do tri kafe popodne i uveče, ali su shvatili da im to ne prija, pa su sebi postavili ograničenje na jednu šoljicu ujutru.

Kafa i bol u stomaku

Ako ste ikada kafu označavali kao krivca za neprijatnost u stomaku, možda bi trebalo da posetite lekara i proverite šta bi moglo da bude uzrok tog problema. Lorin Gerson, gastroenterolog u univerzitetskoj medicinskoj školi Stenford kaže: Nema dokaza da kafa uzrokuje čir ili pojačava bol kod pacijenata koji već imaju čir. Ona primećuje i da nema dokaza da bi kafa mogla da bude uzrok bola u stomaku kod pacijenata koji imaju probleme sa varenjem. Ipak, postoji jedan digestivni deo koji kafa može da pogorša. Dr Gerson objašnjava da pijenje kafe može da pogorša simptome gorušice, jer stimuliše stomak da proizvodi želudačnu kiselinu.
Kafa ne izaziva depresiju

Depresija može nastati kao loša posledica ispijanja crnog napitka, a ovu tzv. bolest, neverovatno, leči kafa. Ukoliko se ne popije određena doza, ljubitelji kafe osećaju tegobe poput glavobolje, mučnine i iscrpljenosti.

Aparat za kafu kao leglo bakterija

Kada mislite na mesta u kući gde se nalazi najviše mikroba, verovatno u glavi stvorite sliku sudopere ili kante za đubre. Ali i vaš aparat za kafu je na vrhu liste. Mašine za kafu pune su buđi i drugih štetnih organizama – kaže Robert Donofrio, direktor međunarodne laboratorije za mikrobiologiju. – Jedva da je iko od volontera sa kojima smo razgovarali čistio ili dezinfikovao svoje aparate za kafu, a poznato je da preostala voda u aparatu, i činjenica da je to vlažan deo mašine, doprinose razvoju bakterija.

Neophodno je da aparat čistite barem jednom mesečno. Sipajte u njega sirće, pa ga posle 30 minuta ispustite i u aparat dodajte svežu vodu. Aparat treba da odradi „kuvanje“ dva ili tri puta samo sa vodom, da bi se isprali ostaci sirćeta.

Kafa i trudnice

Da li je kafa opasana za trudnice? Veliki broj istraživanja nije otkrio vezu između smanjenog unosa kofeina (1 šolja kafe dnevno ili do 200mg kofeina) i: problema sa začećem, spontanih pobačaja, oštećenja ploda, prevremenih porođaja i niske stope nataliteta.

Pozitivni uticaji kafe

Kafa je zdrava kada se konzumira umereno. Nedavno je otkriveno da je ona veliki izvor antioksidanata i da ima mnoštvo pozitivnih efekata na zdravlje čoveka. U umerenim količinama, kafa smiruje krvni sistem i stimuliše mišiće, podstiče cirkulaciju i pojačava moždanu aktivnost.

Koliko kafe treba popiti?

Smatra se da bez bojazni možemo popiti četiri šoljice dnevno. Ali najbolje je da svako izaberete sopstvenu dozu. Da ste prešli ličnu dozu – lako ćete otkriti po pogoršanju raspoloženja, osećaja umora i pojavi glavobolje.