Kopi Luwak je najskuplja kafa na svetu

Nastanak najskuplje kafe na svetu „Kopi Luwak“ datira iz trideseth godina 19. veka,kada su holandski kolonisti nastanili područja današnje Indonezije. Holandska vlast je naterala domaće farmere i radnike da uzgajaju jednu sortu kafe za potrebe kolonizatora….

Odmah da vam kažemo da najskuplja kafa na svetu „Kopi Luwak“ (na indonežanskom kafa i Civeto)se ne bere od strane ljudske ruke.Ova luksuzna kafa dolazi već iz stomaka divlje zveri po imenu Civet.Civet je vrsta divlje životinje koja izgleda kao mačka koja ima izuzetno oštre kandže.

Civeti se noćupenju po arabust drveću, odakle beru i jedu samo najbolja zrna ove slatko crvene kafe ,nakon što odgrizu voćnu spoljašnjost, progutaju unutrašnje tvrdo zrno. I tada proces dobijanja ove najskuplje kafe na svetu započinje

Civetovi želudačni sokovi kada odrade svoje sačeka se da životinja „istovari“ zrna, da bi se upotrebila za dalju obradu za dalju obradu.Dobijena zrna su zelenkasto braon boje i ona se viseš puta se dobro očiste i osuše na suncu.Da bi potom se pripremila za prženje
civet Da bi se dobilo, 150 grama kafe Kopi Luwak potrebno je pola kilograma izmeta ove dvilje životinje.Godišnja proizvodnja ove nasjkuplje kafe na svetu je maskimalnih 450 kilograma. Ova kafa se najviše prodaje u Japanu i SAD-u, po ceni koja se kreće između 300 i 1400 dolara po kilogramu.

U restoranima širom sveta šoljica kafe Kopi Luwak se prodaje za oko 50 dolara, u Londonu morate da izdvojite čak 50 funti za par gutljaja ovog napitka.A u Milanu akose zadesite i želite da probate ovu kafu izdvojićete samo 15 evra.Najveća cena koju neko ikada platio za ovu kafu je 6.000 dolara za jedan kilogram.Što je sa ovom cenom čini nasjkupljom kafom na svetu.