U Leskovcu ispekli pljeskavicu od 66 kilograma!

Na ovogodišnjoj leskovačkoj 29 Roštiljijadi 2018. četvrtog dana festivala oboren je rekord u velični pljeskavice ! Predrag Lazarević, Ljubiša Đorđević i Nikola Panić napravili su najveću pljeskavicu tešku više od 66 kilograma…

Roštilj majstori su na taj način oborili sopstveni rekord. Ključ uspeha je vrhunsko roštilj mesto, ali bez umešnih ruku i ogromne energije ne bi napravili najveću pljeskavicu na svetu.

Ova „najveća pljeskavica“ veća je za kilogram i 100 grama od prošlogodišnje, prečnik joj je 191 centimetara, debljina 2, 6 centimetara

Svaki detalj je važan. Skaru treba dobro pripremiti, meso umesiti, pleh podmazati, pljeskavicu oblikovati. Majstori sa višedecenijskim iskustvom, kažu, najbitnija je vatra.

„Mnogo nam je značilo iskustvo koje smo stekli ranijih godina. Najvažnije je voditi računa o temperaturi na kojoj se pljeskavica peče, a najkritičniji trenutak je okretanje, jer se zbog velike težine rizikuje da ona pukne i da tako naš dvodnevni trud padne u vodu“ kazao je Predrag Lazarević.

„Meso treba dobro da odleži i da sazri i za njegovu pripremu bilo nam su nam potrebna dva dana, a samo pečenje pljeskavice trajalo je nešto više od sat i po. Nije bilo lako, ali smo presrećni što nam je i ovo godine to pošlo za rukom. Malo nam je, doduše, napukla, ali je žiri to priznao, jer se od nje nije otkinuo ni jedan komad“ dodao je Ljubiša Đorđević koji je roštiljdžija pune 33 godine.

U tročlanom rekorderskom timu ističu da nije bilo treme i da su svaki korak dobro pripremili i isplanirali. Oni ni posle trećeg rekorda neće odustati od novih pokušaja da naprave još veću pljeskavicu