ZA NEPOVEROVATI! Prave DŽIN OD destilirane SLONOVSKE BALEGE!

Kao prvo nadamo se da ljubiteljima džin pića nećemo ogaditi njihovo omiljeno piće. Ipak teško je poverovati da bi slonovska balega mogla biti glavni sastojak vrhunskog alkoholnog pića -džina, ali to je istina….

Južnoafrički „džin Indlovu“ pravi se od biljnih vrsta izdvojenih iz balege debelokožaca to jest slonova

Paula i Les Ansley, , oboje bivši profesori u različitim oblastima biologije, odlučili su da se presele iz Velike Britanije u Južnu Afriku, nakon penzionisanja, i smislili način da doprinesu naporima u očuvanju u regionu i podrže lokalnu zajednicu.

Nijedno od njih nije ni slutilo da će balega slonova igrati tako veliku ulogu u njihovom planu, jednostavno to se dogodilo.

Njih dvoje danas uspešno vode destileriju koja koristi „biljne travke kojima se hrane slonovi“ i iz njihovih „kakica“ stvaraju džin Indlovu, jedinstveni džin kojeg nema sličnog na celom svetu

Ovaj bračni par na ideju svog jedinstvenog džina došli nekoliko godina unazad, dok su posećivali rezervat za životinje u Južnoj Africi.
Čuvar parka im je objašnjavao kako su slonovi vrlo osobiti prema hrani koju hrane, ali apsorbuju manje od polovine onoga što jedu, dok je druga polovina njihove biljne ishrane ostala netaknuta u njihovoj balegi.

Les, koji je ljubitelj džina, zapitao se zašto slonovima ne dozvoljava da sakupljaju najbolje prirodne sastojke i koriste ih za ukus jedinstvenog džina?

Iako nijedno od njih dvoje nije imalo iskustva sa destilacijom, njih dvoje su smislili plan za dobijanje i korišćenje slonovog balega za stvaranje visokokvalitetnog džina 2018. godine osnovali su Indlovu Gin firmu

„Kontaktirali smo Botlierskop (Rezervat divljači u zapadnom rtu= i rekli smo, da biste nam mogli poslati slonovsku balegu?“ izjavio je Les Ansley za britanske medije „Rekli su, da, nema problema, i poslali su nam poštom slonovsku balegu i počeli smo da tražimo kako da je pripremimo za piće džin.“

Pravljenje pića džin od slonovske balege ide ovim redom: Prvo se balega osuši, a zatim prolazi kroz proces sterilizacije. Zatim se ponovo ispere i osuši i na kraju ulije u džin. Osim klasičnih sastojaka džina, poput kleke i korijandera, Indlovu takođe svoj ukus dobija i iz ekstrakata ishrane slonova korenom, travama, voćem i korom, uključujući aloju i bagrem.

Svaka bočica džin pića „Indlovu“ sadrži GPS koordinate mesta odakle je sakupljana balega, kao i datum kada je sakupljana.

„U zavisnosti od toga gde sakupljamo biljne biljke ili od kojih slonova sakupljamo biljne sastojke, ukus džina će se malo promeniti“, rekao je Les Ansleiy za CNN

Prva serija džina Indlovu proizvedena je u novembru 2019. godine i od tada je stigla na različita tržišta, uključujući druge afričke zemlje i Evropu. Njegov prijem je bio mešovit, što su Ansleis-jevi i očekivali, s obzirom na kontroverznu prirodu glavnog sastojka koji se koristi. Međutim, mnogi od onih koji su je probali izjavili su da su impresionirani džin pićem odnosno ukusom džina od slonovkse balge

„Ovaj džin od slonovsle balege im zemljast, travnati ukus.Bili smo vrlo svesni da ako pravimo džin od balege, moramo napraviti dobar džin.““, dodao je Les Ansley na kraju intervjua

Inače Destilerija Andleys’ donirala je 15% svog profita Afričkoj fondaciji za podršku očuvanju slonova.