ZAŠTO je ČOKOLADA omiljena širom sveta?

U sledećih par redova pozabavićemo se pitanjem „zašto je čokolada omlijena “ Čokolada – slatki greh kojem retko ko može da odoli. Bez obzira na to ….

da li ste ljubitelj mlečne, crne ili bele čokolade, ovaj slatkiš osvaja srca ljudi na svim meridijanima.

Glavni razlog leži, naravno, u ukusu. Čokolada ima jedinstvenu kombinaciju slatkoće, gorčine i kremaste teksture koja izaziva pravo zadovoljstvo pri svakom zalogaju. Mnogi naučnici tvrde da se kod čokolade aktiviraju isti receptori u mozgu kao kod zaljubljenosti – što objašnjava zašto je ljudi često povezuju sa romansom i emocijama

Čokolada ima bogatu istoriju. Prvi su je konzumirali Maje i Asteci kao ritualno piće, a u Evropu je stigla u 16. veku, gde je brzo postala simbol luksuza. Danas je čokolada sastavni deo mnogih praznika i običaja – od čokoladnih jaja za Uskrs, do bombonjera za Dan zaljubljenih.

Čokolada sadrži supstance poput teobromina, kofeina i feniletilamina – prirodnih stimulansa koji poboljšavaju raspoloženje i daju osećaj sreće. Zato čokolada nije samo poslastica, ona je i mali “katalizator” dobrog raspoloženja ona podstiče lučenje endorfina – hormona zadovoljstva. Nije ni čudo što mnogi posežu za čokoladom kad su pod stresom ili tužni i zato je ona tako omiljena širom sveta!

Jedna od čari čokolade je njena svestranost – može se jesti kao tabla, piti kao napitak, koristiti u tortama, sladoledima, kolačima, pa čak i u pikantnim jelima! Gotovo svaka kultura je uspela da čokoladu uklopi u sopstvenu kuhinju i običaje.

Miris i ukus čokolade često nas vraćaju u detinjstvo – na bake, praznike, rođendane i bezbrižne dane. Ta emocionalna povezanost čini da se čokolada ne doživljava samo kao hrana, već kao uteha i izvor topline.

Iako se čokolada obožava širom sveta, različite zemlje i kulture imaju svoje jedinstvene načine na koje je konzumiraju i slave. Hajde malo da proputujemo kroz čokoladni svet!

Belgija je poznata po najkvalitetnijoj čokoladi na svetu. Belgijske praline, fine bombonjerice punjene kremom, likerom, lešnikom ili marcipanom, simbol su luksuza. U ovoj zemlji postoji više od 2.000 čokolaterija, a čokolada se tretira kao umetnost.

Mnogi ne znaju da je mlečna čokolada prvi put napravljena baš u Švajcarskoj 1875. godine. Ova zemlja je i danas jedna od najvećih potrošača čokolade po glavi stanovnika. Njihove čokolade su poznate po glatkoj teksturi i blagom ukusu.

U domovini čokolade, Meksiku, čokolada se vekovima koristi u slanim jelima! Najpoznatiji primer je mole poblano, gusti sos od čokolade, čilija, orašastih plodova i začina koji se služi uz meso. Ovde čokolada nije samo dezert – ona je deo kulture i tradicije.

U Japanu je čokolada neizostavni deo Dana zaljubljenih, ali i bele dana koji se slavi mesec dana kasnije. Postoji čak nekoliko vrsta čokolade koje žene poklanjaju muškarcima, u zavisnosti od odnosa – od prijateljske do romantične. Japanci su takođe poznati po inovacijama u ukusima, poput čokolade sa zelenim čajem, wasabijem ili slatkim krompirom!

U Francuskoj je čokolada visoko cenjena i često se kombinuje sa vinima, sirevima i gurmanskim desertima. Francuski čokoladni deserti poput mousse au chocolat i fondant au chocolat pravi su primeri kako ovaj sastojak može postati umetnost.

Bilo da je u pitanju poklon, simbol pažnje, znak izvinjenja ili izražavanje ljubavi, čokolada govori univerzalnim jezikom emocija.

Nije ni čudo što su naučnici ustanovili da konzumacija čokolade može poboljšati pamćenje, smanjiti stres i čak pomoći zdravlju srca – naravno, kada se jede umereno i kvalitetno.

Bilo da je poklon, nagrada ili jednostavno trenutak uživanja, čokolada ima posebnu moć da spoji ljude, probudi emocije i donese osmeh na lice. Njena globalna popularnost nije slučajna – to je spoj ukusa, istorije, hemije i emocija koje delimo svi.

Izvor: Zanimljivostidana.com